다음은 스팀, 압력 요리, 슬로우 쿡, 패스트 쿡, 소테 및 수비드가 가능한 12-in-1 전기 조리대 멀티 쿠커인 새로운 Sage The Fast Slow Go에 대한 리뷰입니다.
이 작가는 Sage 제품의 열렬한 팬입니다. 사실, 지금까지 나는 더프를 리뷰한 기억이 없습니다. 그래서 회사에서 새로 출시한 가성비 좋은 ‘인스턴트 팟’의 제품 리뷰 샘플을 제공했을 때 ‘이런 제품을 한 번도 사용해 본 적이 없는데도 한 번 해보는 게 어떨까’ 하는 생각이 들었습니다. 무엇이 잘못될 수 있습니까?
글쎄, 나는 지난 10일 동안 Fast Slow Go를 사용한 경험을 공유하기 위해 여기에 있으며 많은 기복이 있었습니다. 설명하겠습니다.
Sage Fast Slow Go: 가격 및 가용성
영국에서 Sage Fast Slow Go는 약 £124에 판매되며 Currys and Sage Appliances에서 구입할 수 있습니다. 곧 더 많은 소매점에서 재고를 확보할 수 있기를 바랍니다.
브랜드 이름 Sage는 소형 가전 제품의 거물 Breville의 유럽 자회사이므로 미국에 거주하는 경우 Breville Fast Slow Go를 찾을 것입니다. 현재로서는 미국 땅에서는 희박하지만 Breville에서 직접 구입할 수 있으며 가격은 $299입니다.
호주에 거주하는 경우 Harvey Norman 또는 The Good Guys를 시도하고 약 AU$300를 지불할 것으로 예상합니다.
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Sage Fast Slow Go 리뷰: 인스턴트 팟이란 무엇입니까?
미국인들이 그들의 음식을 좋아하고 우리도 그들의 음식을 좋아한다는 것은 완전히 사실입니다. 그러나 미국에서 인스턴트팟(실제 브랜드명)의 인기를 보면 성가신 조리 과정을 건너뛰고 접시로 바로 자르는 것을 선호하는 소비자가 분명히 있다. 그들이 원하는 것은 짧은 시간 안에 다양한 요리를 제공할 수 있는 멀티태스킹 키친 쿠커입니다. 전원에 연결하고 빠르고 사용하기 쉬운 것. 즉석 냄비 스타일의 멀티 쿠커가 될 것입니다.
멀티 쿠커는 압력 요리 및 찜부터 볶음 및 느린 요리에 이르기까지 다양한 요리 방법을 수행합니다. 그들은 압력 요리의 건강상의 이점을 즐기는 사람들(가압 증기로 조리된 음식이 더 많은 양분을 유지하는 것 같습니다)과 오븐 및/또는 호브에 불을 켤 필요 없이 단순히 빠른 해결을 원하는 사람들을 대상으로 합니다. Fast Slow Go의 경우 일부 모델은 토피를 요리할 수 없는 사람들을 대상으로 하기도 합니다.
역사 책(사실 인터넷)에 따르면 멀티 쿠커는 2009년 Robert Wang이라는 캐나다인에 의해 만들어졌습니다. 겸손한 호브 탑 압력 밥솥을 급진적으로 취한 Wang의 발명품에는 Instant Pot이라는 브랜드 이름이 부여되었으며 Hoover와 마찬가지로 시장에 나와 있는 다른 모든 냄비 기반 멀티 쿠커에 대한 일반 용어가 되었습니다.
Sage Fast Slow Go 리뷰: 디자인 및 기능
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31.3 x 34.7 x 33.3cm의 6리터(6.3쿼트) Fast Slow Go는 작업대에서 꽤 큰 덩어리지만 불쾌하지는 않습니다. 다행히 찬장에서 작업장까지 들고 다니기에는 너무 무겁지 않아서 괜찮습니다. Sage는 고급 주방 용품 공급업체이기 때문에 여기에서 저렴한 플라스틱을 찾을 수 없습니다. 당신이 찾을 수 있는 것은 솔질된 스테인리스 스틸과 일부 전문 가구입니다. 사실, 모든 것이 잘 결합되어 있어 Fast Slow Go는 정기적으로 청소하고 약간의 존경심을 가지고 취급한다면 몇 년 동안 지속될 것이라고 생각합니다.
아, 그리고 Sage의 3방향 안전 시스템에는 압력 방출 밸브, 안전 밸브 및 안전 잠금 핀이 통합되어 있기 때문에 부엌에서 지붕이 날아가거나 증기로 손이 끓는 것을 두려워하지 마십시오. 불쾌한 사고.
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회사의 전통적인 메뉴 인터페이스를 사용하는 Sage의 Fast Slow Pro 변형과 달리 이 모델은 각 기능을 자체 방수 바로 가기 버튼에 할당하여 사용하기가 훨씬 더 쉽습니다. 따라서 전면 전체가 수프, 육수, 고기, 스튜, 스팀, 소테/시어링, 콩류, 쌀, 볶음 리조또, 수비드, 리덕션, 그리고 기이하게도 요구르트를 위한 전용 버블 버튼으로 장식되어 있습니다.
평소의 원칙에 반하여 매뉴얼을 단어 하나하나 주의 깊게 읽었지만 실제로는 너무 많은 분야를 다룰 수 있는 단일 기계의 개념이 약간 혼란스럽고 약간 위협적이라는 사실을 발견했기 때문입니다. 제 말은 어떻게 한 기계로 1분 동안 천천히 조리된 콕 오뱅을 만들고 다음 요거트를 만들 수 있습니까? 음, 실제로 Fast Slow Go는 Sage가 의도한 대로 사용하기 쉽습니다.
Sage Fast Slow Go 검토: 테스트 결과
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Sage Fast Slow Go에 매료된 가장 매력적인 점 중 하나는 약 10분 만에 보송보송한 압력밥솥 밥을 짓는 명백한 능력이었습니다. 글쎄, 나는 두 배치를 만들었고 첫 번째는 그릇 바닥에 많은 양이 붙어있는 태국 찹쌀처럼 나왔습니다. 지금 나는 찹쌀을 좋아하지만 그것이 내가 목표로 한 것은 아닙니다. 그래서 나는 또 다른 더 큰 배치를 만들고 림펫처럼 Sage 매뉴얼의 레시피를 고수했습니다. 두 번째 배치는 정확히 동일했습니다. 그런 다음 You Tube에서 다른 사람들이 다양한 인스턴트 포트 기계를 어떻게 사용하고 있는지 확인했지만 실제로 내가 추구했던 것과 유사한 결과를 볼 수 없었습니다. 즉, 쌀알처럼 숟가락으로 떠낼 수 있는 박편한 쌀입니다. 그런 점에서 조금은 실패다.
같은 모델을 받은 나의 에디터 던컨은 리조또 세팅을 시도했고 그의 보고서는 조금 더 유망했습니다. ‘리조또가 크림에 가까워지고 있었다’고 그는 말했다. ‘확실히 끈적임은 없었지만 아마도 내가 이상적으로 원하는 것보다 약간 더 액체였을 것입니다. 예상보다 좋았어, 그렇게 놔둬.’ 넘치는 칭찬인 던컨의 기준에 따르면.
이 아기는 못된 스튜를 만들고 고기를 먼저 볶기 위해 호브가 필요하지 않습니다.
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맞아요, 이 기계가 정말 잘하는 종류, 즉 스튜, 찜, 야채 압력 요리에 적합합니다. 스튜를 천천히 요리할 때 Fast Slow Go가 그 요소입니다. 고맙게도 bœuf burguignon을 생산하는 데 한 번만 시도하면 되었는데, 처음에는 정말 훌륭했기 때문입니다. T의 지시에 따라 쇠고기를 갈색으로 만들기 위해 소테/시어 설정으로 시작하여 나머지 재료를 넣고 뚜껑을 닫고 스튜 버튼을 누르고 7시간의 작동 시간(2에서 설정 가능) 12시간까지) 개를 데리고 산책을 나갔습니다. 긴 산책. 부드럽고, 퍽퍽한 쇠고기와 화려하고 풍부하고 걸쭉하고 훨씬 더 진한 소스를 곁들인 결과는 여태껏 먹어본 것만큼 좋았습니다.
너무 잘해서 다음날 압정을 변경하고 런던 조달업체인 Wing Yip에서 구입한 냉동 중국식 만두를 먹어보았습니다. 물론, 저렴한 대나무 찜기를 사용할 때 일반적으로 할 수 있는 만큼 상당히 좁은 철사 선반에 만두를 넣을 수 없었지만 결과는 실제로 매우 좋았으며 모든 도구가 필요하지 않았습니다.
57˚C 정도의 초저온 설정으로 진공 봉지 생선의 맛과 식감을 살린 수비드 설정을 한 번 해봐야겠습니다. 그러나 내가 요구르트 설정을 시도할 지는 의심스럽습니다. 주로 슈퍼마켓에 가서 기성품 요구르트를 구입할 수 있기 때문입니다.
내가 ‘실험’을 하는 동안 알아차린 한 가지는 내부 스테인리스 스틸 그릇이 뜨겁고 재료로 가득 차 있을 때 제거하는 것이 얼마나 까다로운 일인지였습니다. 나는 여전히 기계에 있는 동안 그릇에서 재료를 숟가락으로 떠내는 것을 끝냈다. 그것은 큰 문제가 아닙니다. 왜냐하면 나는 처음부터 내부 그릇을 테이블로 옮길 계획이 없었기 때문입니다. 그것은 단지 우스꽝스럽게 보일 것입니다.
기본적으로 저는 이 만능 냄비로 꽤 잘 지냈지만 적어도 밥을 지을 때는 여전히 표준 방법을 사용하는 것을 선호하는 것 같습니다. 그러나 나는 그것이 학생, 하숙자, 너무 바빠서 쿡탑에 노예가되지 않는 사람들과 일반적으로 요리를 특별히 잘하지 못하는 사람들을위한 shoo-in임을 분명히 알 수 있습니다.
이 기계는 특히 조리 과정에서 많은 혼란을 일으키지 않으면서 다양한 요리를 만드는 데 특히 능숙하면서 요리의 추측, 특히 타이밍을 없애줍니다. 그리고 그것은 덜 씻는다는 것을 의미합니다.
Sage The Fast Slow Go 리뷰: 평결
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빠른 가압 요리, 찌기 및 느리고 느린 스튜에 관심이 있고 차 한 잔만 만드는 것 외에 거의 모든 일을 할 수 있는 유능한 12-in-1 쿠커를 찾고 있다면(아마도 그럴 것입니다), 이 동그란 작업대에 대해 진지하게 생각해 보십시오. 그러나 아마도 그 안에서 밥을 짓는 것을 피하십시오.
