Sage Smart Oven Pizzaiolo 리뷰 한 문장: 진정한 게임 체인저 인 Sage ‘s Pizzaiolo는 엄청난 공간과 비용을 요구하지 않고도 얻을 수있는 것만 큼 집에 진짜 피자 오븐을 가지고있는 것에 가깝습니다.
이 작가는 과거에 장작불과 가스로 만든 다양한 야외 피자 오븐을 검토했습니다. 그러나 Sage의이 새로운 ‘실내’전기 모델은 사용의 용이성과 일관성을 유지하기 위해 모두 도살합니다. 진실은 전 세계의 많은 곳에서 Breville The Smart Oven Pizzaiolo로 알려진 Sage The Smart Oven Pizzaiolo가 그랬던 것처럼 모든 것을 수행 할 것이라고 결코 예상하지 못했습니다. 결국, 그것은 전기이며 실내 (또는 날씨가 좋은 실외) 용으로 설계 되었기 때문에 ‘진짜’가 아닙니다. 나는 Sage가 칠면조를 문까지 배달하지 않을 것이라고 짐작 했어야했고, 확실히이 피자 오븐은 모든 분야에서 탁월하여 여러 종류의 완벽한 피자를 몇 번이고 생산했습니다. 그리고 그 과정에서 예상되는 사고없이.
하지만이 정도면 충분합니다. 가장 정통적인 가열 방법을 사용하지 않더라도 이것이 현재 구입할 수있는 최고의 피자 오븐 인 이유를 살펴 보겠습니다.
(이미지 출처: Sage)
Sage The Smart Oven Pizzaiolo 검토: 디자인
좋아요. 이건 즉시 제거하겠습니다. 복잡한 이름의 Sage The Smart Oven Pizzaiolo는‘*** k를 넣을 곳’에서처럼 큽니다. 폭 47cm, 깊이 46.1cm, 적당한 높이 27cm로 매우 큰 전자 렌지 정도의 크기입니다. 그러나 전자 레인지가 거의 매일 사용되는 곳에서 피자 오븐은 한 달에 한 번만 사용할 수있는 것입니다. 물론 일주일에 한두 번 먹을만큼 피자를 좋아하지 않는 한, 피자 오븐은 한 달에 한 번만 사용할 수 있습니다. 따라서 보관은 평균 크기의 주방 찬장에 거의 맞아야하지만 문제가 될 수 있습니다. 장점은 대부분의 야외 피자 오븐만큼 무겁지 않기 때문에 화창한 날 외부로 쉽게 운반하고 적절한 연장 리드에 꽂을 수 있습니다.
Sage Pizzaiolo는 모든 영광스럽고 미지근한 촉감의 스테인리스 스틸로 진정한 비즈니스를 보여줍니다. 전면 페시아 전체가 접 히고 피자 스톤을 바깥쪽으로 몇 인치 가져 오므로 쉽게 넣을 수 있습니다. 피자 베이킹의 가장 까다로운 측면 중 하나는 껍질에서 피자를 꺼내는 작업이기 때문에 이것은 매우 편리한 혁신입니다. 돌을 오븐 내부에 몇 인치 뒤로 놓으면 생각만큼 쉽지 않습니다. Pizzaiolo의 문은 스프링이 장착되어 있으므로 손잡이가 매우 공격적으로 닫히기 때문에 손잡이에 손을 얹으십시오.
전기가 이렇게 멋진 피자를 만들 수 있다고 누가 생각했을까요?
(이미지 출처: Sage)
오븐 내부를 들여다 보면 Pizzaiolo의 열원을 볼 수 있습니다. 두 개의 간단한 오븐 링, 상단에 하나, 제공된 피자 스톤 아래에 하나. 이 두 가지 가열 요소는 나폴리탄에서 딥 디쉬에 이르기까지 다양한 스타일의 피자에 최적의 열 요구 사항을 제공하기 위해 독립적으로 제어됩니다. 열이 바로 위와 아래에 있기 때문에 모든 스타일의 피자가 회전 할 필요없이 균등하게 구워진다는 것을 의미합니다 (가스 및 장작 피자 오븐은 일반적으로 피자 가장자리가 쉽게 타는 뒤쪽으로 열원의 자리가 있습니다). 당연히 Sage는 조심스럽게 포장 된 12 인치 코디 어 라이트 스톤, 시카고 스타일의 딥 디쉬 베이킹을위한 금속 피자 접시, 피자 껍질 (준비된 피자를 오븐에 삽질하는 데 사용하는 큰 평평한 주걱)과 함께 도착했습니다.
인터페이스는 이것보다 훨씬 쉽게 오지 않습니다
(이미지 출처: Sage)
전형적인 Sage 방식으로,이 피자 오븐은 가능한 한 사용하기 쉽게 설계되었으며, 실제로 멍청이이기 때문에 R & D 팀의 노력에 모자를 기울입니다. 전면에는 3 개의 다이얼이 있습니다. 왼쪽에는 타이머, 가운데에는 피자 버라이어티 다이얼, 오른쪽에는 옵션으로 제공되는 작은 브라우닝 손잡이가 있습니다. 피자 버라이어티 다이얼은 160˚C, 제상, 팬, 두꺼운 크러스트, 얇고 바삭한, 장작불 및 400˚C 아이콘으로 구성됩니다. 원하는 피자 아이콘을 선택하기 만하면 오븐이 두 가열 요소 사이에 사전 프로그래밍 된 최상의 비율과 피자를 굽는 데 걸리는 권장 시간을 선택합니다. 간단한 이야기.
수동 기능은 조금 더 복잡하고 마음에 들며 포함 된 자기 인터페이스 시트를 다이얼 위에 놓고 몇 개의 버튼을 누르는 것이 포함됩니다. 인터페이스가 제자리에 있으면 오른쪽 및 왼쪽 다이얼이 각 발열체 (160˚C ~ 400˚C)에 대한 온도 분포 제어 기능이됩니다. 이를 통해 사용자는 돌 위와 아래 모두에서 특정 열원을 선택할 수 있습니다. 솔직히 말해서 자동 설정이 너무 잘 구성되어있어 실험 할 필요가 없다고 느꼈기 때문에이 방법을 시도하지 않았습니다. 즉, 일부 피자 애호가들은 오븐의 세부적인 세부 사항을 탐구하고 마음껏 실험 할 수있는 기회를 누릴 것입니다.
Sage The Smart Oven Pizzaiolo 리뷰: 성능
얇고 바삭 바삭한 나폴리 식 장작불 피자의 열렬한 팬이었던 저는 첫 번째 시도에서 ‘장작불 구이’설정을 선택했습니다. 자, 여기에는 나무가 포함되어 있지 않다고 말해야합니다. Sage는 정통 나폴리 피자에 필요한 여분의 높은 열 출력을 설명하기 위해 나무로 불을 붙인 모니 커를 사용했다고 말합니다. 오븐이 최적의 온도로 예열되는 데 약 25 분이 걸렸으며 필요한 400˚C에 도달하면 ‘삐’소리가났습니다. 작은 펄싱 LED도 정적으로 변했습니다. 이 기간 동안 저는 온라인 피자 반죽 배달 회사 인 Dough Dealers에서 제공하는 갓 만든 반죽 볼과 기타 재료를 사용하여 피자베이스를 준비하는 데 시간을 보냈습니다.
이제 나는 무엇이 좋은 피자, 특히 나폴리탄을 만드는지 알고 있다고 생각하고 싶습니다.이 기계는 나를 날려 버렸습니다. 첫 번째로 주목해야 할 점은 복사열이 전체 피자 위와 아래에서 매우 균일했기 때문에 굽는 동안 피자를 전혀 돌릴 필요가 없다는 것입니다. 물론, 오븐 내부에는 조명이 없으므로 주방이 축구장처럼 켜지지 않는 한 빠른 엿보기를 위해 때때로 문을 열어야 할 수도 있습니다.
나는 또한 피자를 준비하고 굽는 데 전문가가 아니라는 것을 처음으로 인정했지만 진실은 내가 리뷰 한 다른 오븐에서 더 좋은 피자를 만든 적이 없다는 것입니다. 신용은 기성품 반죽이 아마도 내가 사용해 본 것 중 최고인 반죽 딜러에게 가야합니다).
이제 우리가 피자 크러스트라고 부르는 것입니다.
(이미지 출처: Sage)
내 기지의 모양에 약간의 불규칙 함을 제외하고,이 기계에서 나온 나폴리 인들은 모든 상자를 틱했습니다. 실제로 그 결과는 예외적이었습니다. ‘표범 반점’으로 가득 차있는 선명하고 가볍고 바람이 잘 통하는 지각의 거대한 산봉우리와 진짜 장작 오븐에있는 것처럼 보이는 뻣뻣하고 어둡고 먼지가 많고 더럽고 얼룩덜룩 한 바닥이있었습니다. 사실, 바닥이 너무 뻣뻣해서 끝이 무너지지 않고 슬라이스의 가장자리를 잡을 수있었습니다. 나는 또한 제공된 금속 접시를 사용하여 놀라운 시카고 스타일의 딥 디쉬 피자를 만들었지 만 슬프게도 사진을 찍기 전에 증거를 먹었습니다. 물론, 야외 피자 오븐, 특히 장작으로 구운 모델은 확실히 더 정통한 것으로 간주 될 수 있지만이 전기 신생 업체와 정원에서 아직도 두드리는 Ooni 장작 오븐 사이의 맛과 질감의 차이를 말할 수 없었습니다.
이 기계의 가장 큰 매력은 사용의 용이성입니다. 어떤 시점에서도 손에 불을 지르지 않았습니다. 제가 사용한 다른 모든 오븐에서 적어도 한 번은 일어난 일입니다. 비슷하게, 딱딱한 불이 붙는 것도없고, 통제 불능의 불꽃도 없었고, 타는듯한 외관 위에서 점프하는 고양이에 대한 걱정도 없었습니다. 또한 예상보다 훨씬 적은 연기를 생성했습니다. 실제로 거의 연기가 발생하지 않았습니다.
네, 팝당 700 파운드에 Sage Pizzaiolo는 비싸지 만 대부분의 고품질 피자 오븐은 있습니다. 결국, 멋진 장작불 피자 오븐에서 1,500 파운드 이상을 지출하여 저녁 내내 불을 피우고, 더위에 땀을 흘리며, 손을 태우고, 그 과정에서 적어도 한 두 개의 피자를 태울 수 있습니다. 비교해 보면이 피자 오븐은 처음부터 끝까지 절대적인 바람이었습니다.
Sage Smart Oven Pizzaiolo는 시카고 스타일 딥 팬 피자 용 피자 껍질과 금속 접시와 함께 배송됩니다.
(이미지 출처: Sage)
Sage The Smart Oven Pizzaiolo 검토: 평결
동네의 토스트가 될 피자 오븐을 찾으신다면, 쉽게 잡을 수있는 오븐이 스트레스가 많은 광란 대신 피자를 굽는 행위를하게 해주는 데요. 진심으로 추천합니다. 상자에서 꺼내 자마자이 스테인리스 스틸로 덮인 괴물은 레스토랑 수준의 노력의 모든 올바른 특징을 가진 피자베이스를 생산했습니다. 모든 라운드 별 5 개.
• Lakeland에서 Sage The Smart Oven Pizzaiolo 구매 더 널리 사용 가능한 경우 기타 매장
